马国饮食新规 学校禁售12类食品与饮料

马来西亚教育部联合卫生部营养组列出12类禁止在学校销售的食品与饮料，确保学生养成健康饮食习惯，促进良好成长。

《南洋商报》引述教育部星期三（9月24日）在官方脸书贴文说，这项措施是落实1985年食品条例及健康校园政策的重要举措，旨在减少学生摄取过多糖分、盐分与加工食品，避免肥胖及相关慢性疾病风险。

禁止出售的食品与饮料类别包括：

1985年食品条例下如过期食品及造型玩具类食品

加工食品，如炸薯条、汉堡、香肠、鸡块、卤肠、鱼丸、肉丸等（非在正餐中烹调）

零食类／垃圾食品，如薯片、虾片等膨化食品

糖果与巧克力

腌制食品

高糖奶油类食品

速食产品，如快熟面、米粉、拉面、粿条、即食粥及调味料等

冰品及冰淇淋类制品

含糖饮料与加料饮品，例如果汁饮料、香味糖浆、奶精、三合一粉及奶油等

能量饮料、草药、水果口味饮料（<35%水果含量）

茶与咖啡（仅限教师饮用）

含酒精食品及饮料

校内食堂及小卖部业者必须遵守相关规定，以保障学生的营养与健康。

除了限制不健康食品，学校也会持续推动健康饮食教育，鼓励学生多摄取水果、蔬菜及均衡饮食。

教育部呼吁家长、教师与食堂业者相互配合，营造健康校园环境，帮助学生养成良好饮食习惯，确保他们在学业与生活中保持最佳状态。

#马来西亚 #饮食 #东南亚社会

新研究：多食超加工食品对男性生育能力有害

法国国家科学研究中心参与的一项新研究表明，在热量摄入相同的情况下，富含超加工食品的饮食不仅不利于体重管理，还会对男性生殖功能产生负面影响。

新华社报道，超加工食品指经过一系列复杂的工业加工制作，添加香料、色素、增味剂、乳化剂等多种食品添加剂，普遍含有高糖、高盐、高脂肪、低蛋白、低膳食纤维、低微量营养素的食品，如糖果、饼干、冰淇淋、薯条和含糖饮料等。

为探究超加工食品对健康的影响，研究人员让43名年龄介于20岁至35岁、身体健康的男性接受两种热量相同的饮食方案。在方案一中，77%的热量来自超加工食品（如牛肉汉堡、奶油培根意面等）；在方案二中，66%的热量来自未经工业加工的食品（如水果、蔬菜、谷物等）。

参与者先遵循其中一种饮食方案三周，然后恢复三个月的日常饮食，之后再遵循三周的另一种饮食方案。研究人员对他们定期抽血、进行精液分析以及体重等检测。

结果显示，富含超加工食品的饮食方案使大多数参与者的促卵泡激素（刺激精子生成的激素）和睾酮（男性生育能力关键激素）水平下降。研究还观察到精子运动能力下降的趋势。

法国国家科学研究中心代谢表观遗传学研究主任巴雷斯说，由于女性卵细胞采集更为复杂，研究未涉及女性，但“观察到的效应很可能并非男性独有”。

这项研究成果已于星期四（8月28日）发表在美国《细胞－代谢》月刊上。

#法国 #研究 #生育 #饮食

中消协倡议抵制极端吃播

中国消费者协会星期二（6月24日）发出倡议，提出反对食品浪费，抵制极端吃播。

据中国央视新闻报道，中消协指当下部分网络平台充斥着大量极端吃播内容，这些内容以挑战人类生理极限的食量，或以猎奇、超辣食物等罕见食材为噱头吸引眼球，与健康、节约、文明的现代生活理念背道而驰。

协会批评部分“大胃王”“吃辣王”等极端吃播行为，将过量进食、挑战极限包装成“本事”或“娱乐”，传播着不健康、不理性的饮食观念，尤其容易对青少年群体产生负面示范效应。

中消协呼吁消费者，认清极端吃播危害本质，理性抵制不良内容，不追捧、不点赞、不转发此类宣扬浪费、危害健康的极端吃播内容，主动屏蔽相关账号和频道。

协会提出，相关创作者一定要坚守道德底线、拒绝浪费，不策划、不制作、不发布极端进食的内容；应将创作重心转向挖掘食物本真的文化内涵，倡导“吃得科学、吃得健康、吃得文明”的理念。

协会也提出，平台经营者要强化审核把关，建立健全内容审核机制和优化推荐机制，对宣扬暴饮暴食、铺张浪费的极端吃播视频进行严格识别、限制传播、及时下架；要加强正向引导，积极推荐节约粮食、健康饮食的公益宣传内容。

《法制日报》早前报道，浙江杭州一名吃播博主在下播后，上演了一场惊心动魄的“抢救”：博主因暴饮暴食后试图用牙刷催吐，结果牙刷不慎滑入咽喉，直达胃部。所幸经医院急诊胃镜手术，异物被成功取出。

这名博主以“大胃王”挑战闻名，每次直播超量进食后，为缓解饱胀感及维持身材，经常用牙刷刺激喉咙催吐。此事被曝光后再次引发公众对“大胃王”吃播的关注。

#饮食

研究：女性中年饮食选择与老年生活质量相关

美国一项新研究发现了中年时期的饮食选择与老年生活质量之间的关联：女性中年时期膳食纤维和优质碳水化合物的摄入有益于老年健康，而摄入较多精制碳水化合物和淀粉类蔬菜则不利于健康老龄化。

这项由塔夫茨大学和哈佛大学研究人员开展的新研究表明，中年时期膳食纤维、优质（未精制）碳水化合物和总碳水化合物的摄入与女性的健康老龄化及其他正面的健康结果正相关。研究近期发表在《美国医学会杂志·网络开放》期刊上。

新华社引述研究报告说，研究人员分析了1984年至2016年间每四年收集一次的健康问卷数据，针对4.7万多名在2016年时年龄在70岁至93岁之间的女性，研究其中年时期的饮食和后来的健康状况。研究人员将健康老龄化定义为未患11种主要的慢性疾病，没有认知和身体功能障碍和拥有良好的心理健康状态。在这项研究中，3706名参与者符合健康老龄化的定义。

研究参与者摄入的总碳水化合物、精制碳水化合物（经过大量加工的、天然纤维已去除或改变的碳水化合物）、优质（未精制）碳水化合物、来自全谷物、果蔬和豆类的碳水化合物，以及各类膳食的升糖指数和血糖负荷均来源于经验证的饮食频率问卷。

分析显示，中年时期摄入总碳水化合物、来自全谷物、果蔬和豆类的优质碳水化合物以及膳食纤维，可使健康老龄化的可能性增加6%至37%，并改善身心健康。另一方面，摄入精制碳水化合物和淀粉类蔬菜则与健康老龄化的可能性降低13%相关。

...

#饮食 #健康 #女性 #碳水化合物

专家：均衡饮食更关键 无需执着于有机标签

有机蔬果的价格通常较高，但营养学专家指出，若预算有限，不必担忧，因为普通食品与有机食品的营养价值基本一样，最重要的是保持一种均衡摄入蔬果的健康饮食模式。

《纽约时报》的报道，有机食品的高价位并不等同于更高的营养价值。阿拉巴马大学伯明翰分校营养学助理教授戴维斯表示，在蛋白质、碳水化合物和脂肪等常量营养素方面，有机与普通食品并无差异。

尽管某些研究显示，有机食品在微量营养素（如维生素、矿物质和抗氧化剂）含量方面可能稍高，但这些结果并不一致。戴维斯说，目前没有足够证据证明这些微小差异能显著改善健康。

弗吉尼亚大学医学院儿科副教授马修则进一步强调，大部分大规模研究尚未得出明确结论。“这些研究只是个别案例，还未在大范围内重复验证。”

那么，为何有机食品价格更高？

美国农业部对有机食品生产者设有严格要求。认证有机农产品必须禁止使用大多数合成农药和除草剂；肉类、禽类、乳制品和鸡蛋须来源于全年能自由活动、未使用生长激素或抗生素饲养的动物；此外，有机产品不得采用基因工程技术。

专家指出，不使用合成农药和除草剂使得有机食品生产需要更多劳动力。例如，有机农民由于不能使用强效除草剂，可能需要额外雇工来清除杂草，从而推高生产成本。

...

#饮食 #营养 #健康 #健康饮食 #有机食品

研究：马国经济拮据家庭 快熟面与油炸食品充饥

研究发现，马来西亚许多经济拮据的家庭依赖快熟面、油炸食品和含糖饮料作为主要食物来源，而非摄取营养均衡的正餐。

根据由马来亚大学社会福利中心客座教授阿姆贾德拉比博士及主任诺玛曼苏教授共同撰写的研究报告《马来西亚食品可负担性：当市场与金钱决定吃什么》，尽管政府的补贴使国内食品价格低于全球平均水平，但对于生活在城市地区的低收入群体来说，食品的可负担性仍然是一个重大挑战。

报告指出，农村家庭尚能自产自足，但城市居民则必须通过购买来获取食物，这使得他们在面对通货膨胀和经济衰退时更加缺乏应对能力，马国许多人民甚至买不起乳制品和新鲜农产品等营养食品。

“一名荷兰最低薪资的工人仅需工作四分钟即可购买一公升牛奶，而马来西亚的工人则需要工作58分钟才能负担同样价格的牛奶。”

迫于经济压力，许多家庭不得不选择价格低廉，但缺乏营养的高热量食品，包括速食面和油炸食品作为主要食物来源，导致国民营养不良和肥胖的问题与日俱增，尤其是在城市的低收入家庭中尤为明显。

《南洋商报》引述报告说，这一现象称为“营养转变”，意指低收入家庭因负担不起健康、新鲜但价钱偏高的食品，而被迫选择不健康的饮食方式。

...

#马来西亚 #饮食 #营养 #东南亚社会 #快熟面