海底捞国际股价一度大跌6.5%
在香港上市的海底捞国际控股有限公司（Haidilao International）股价创4月7日以来盘中最大跌幅，此前这家中国火锅连锁餐厅报告指出，因为激烈竞争和消费者情绪疲软，它上半年销售额下跌，这是它连续第二个半年业绩下滑。
彭博社报道说，海底捞星期二（8月26日）股价在香港一度下跌多达6.5%。
根据星期一（25日）发布的业绩报告，截至6月底上半年，海底捞营收同比下降3.7%至207亿人民币（约37亿6500万新元），符合分析师预期。上半年净利润同比下降14%至17亿6000万人民币。
随着对经济放缓的担忧影响投资和消费，包括在海底捞等高端餐饮场所的堂食支出，中国消费者正变得节俭。雪上加霜的是，主要外卖平台之间的价格竞争，它们提供1元饮品、免费配送和限时折扣，这可能会促使节俭的食客选择在家用餐。
海底捞说，海底捞餐厅的翻台率同比下降9.5%，部分原因是餐饮市场竞争加剧。在此其间，海底捞餐厅的客流量也有所下降。
这家火锅连锁店继续关闭表现不佳的餐厅，自营门店数量从一年前的1343家降至1322家。
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#财经即时 #海底捞 #业绩 #股价 #火锅 #餐厅
在香港上市的海底捞国际控股有限公司（Haidilao International）股价创4月7日以来盘中最大跌幅，此前这家中国火锅连锁餐厅报告指出，因为激烈竞争和消费者情绪疲软，它上半年销售额下跌，这是它连续第二个半年业绩下滑。
彭博社报道说，海底捞星期二（8月26日）股价在香港一度下跌多达6.5%。
根据星期一（25日）发布的业绩报告，截至6月底上半年，海底捞营收同比下降3.7%至207亿人民币（约37亿6500万新元），符合分析师预期。上半年净利润同比下降14%至17亿6000万人民币。
随着对经济放缓的担忧影响投资和消费，包括在海底捞等高端餐饮场所的堂食支出，中国消费者正变得节俭。雪上加霜的是，主要外卖平台之间的价格竞争，它们提供1元饮品、免费配送和限时折扣，这可能会促使节俭的食客选择在家用餐。
海底捞说，海底捞餐厅的翻台率同比下降9.5%，部分原因是餐饮市场竞争加剧。在此其间，海底捞餐厅的客流量也有所下降。
这家火锅连锁店继续关闭表现不佳的餐厅，自营门店数量从一年前的1343家降至1322家。
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#财经即时 #海底捞 #业绩 #股价 #火锅 #餐厅
来自频道: @zaobao_news
“月薪5000（人民币，下同，924新元）就不要吃火锅，吃些麻辣烫就好了”，“火锅不是服务底层人民的”。
这两句让中国网民惊掉下巴的话，出自中国知名连锁火锅店巴奴毛肚火锅创始人杜中兵。
杜中兵2月25日出席一场“毛肚火锅发展研讨会”时，对火锅行业的发展趋势作出了发言，其中就包括这两句。这番言论引发大量网民反感和不满，相关词条也冲上微博热搜。
#下午察 #火锅 #薪水 #大学生 #价格
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“月薪5000别吃巴奴”？中国知名火锅创始人再度道歉
来自河南郑州的巴奴火锅创始人杜中兵星期一（3月3日）再就“月薪低于5000元（人民币，下同，924新元）不要吃巴奴”言论道歉。杜中兵说，自己的“爹味说教”脱离了年轻一代的需求，并表示将调整沟通方式，与年轻人共同成长。
杜中兵当晚通过个人社交媒体账号发布视频说，通过此次事件，深刻感受到与年轻人离得太远，所以他再次正式地、真诚地为大家做一次反思。
杜中兵表示，因为自己有一儿一女，或许已习惯人父角色，把对子女的管教也放到了消费者身上。他还坦言，对于自己的团队，他也是一直处于单向输出、很少互动的状态，无形之中就成为了一种说教，“这也成为我脱离年轻人的一种内在动机。”
杜中兵称，此次争议让他深刻意识到“爹味说教”的问题，未来将调整表达方式，与年轻团队平等沟通。但他仍强调，希望年轻人能传承“勤俭节约、拼搏奋斗”的中华传统精神，并引用名言“世界是你们的，也是我们的，但归根结底是你们的”，表达对年轻一代的尊重。
上述致歉视频发布后，部分网民认为其反思有诚意，会继续支持巴奴；也有部分网民建议杜中兵向小米创始人雷军学习，真正走进年轻人，并借此机会推出大学生套餐。
杜中兵此前在一次论坛直播中谈及定价问题时说，“火锅不是服务底层人民”、“月薪5000就不要吃火锅，吃麻辣烫就好了。”
此番言论在中国网络上掀起风波，不少网民对此表示反感，并认为这些言论“高高在上”，忽视了年轻人的生活压力和消费选择。
杜中兵2月27日发布视频致歉说，希望大家不要误解他的真实意思。他的原意是，如果年轻人只有5000块工资，可以先把钱花在自己的成长上，应该延迟满足，少吃或不吃火锅。
#火锅 #道歉
来自河南郑州的巴奴火锅创始人杜中兵星期一（3月3日）再就“月薪低于5000元（人民币，下同，924新元）不要吃巴奴”言论道歉。杜中兵说，自己的“爹味说教”脱离了年轻一代的需求，并表示将调整沟通方式，与年轻人共同成长。
杜中兵当晚通过个人社交媒体账号发布视频说，通过此次事件，深刻感受到与年轻人离得太远，所以他再次正式地、真诚地为大家做一次反思。
杜中兵表示，因为自己有一儿一女，或许已习惯人父角色，把对子女的管教也放到了消费者身上。他还坦言，对于自己的团队，他也是一直处于单向输出、很少互动的状态，无形之中就成为了一种说教，“这也成为我脱离年轻人的一种内在动机。”
杜中兵称，此次争议让他深刻意识到“爹味说教”的问题，未来将调整表达方式，与年轻团队平等沟通。但他仍强调，希望年轻人能传承“勤俭节约、拼搏奋斗”的中华传统精神，并引用名言“世界是你们的，也是我们的，但归根结底是你们的”，表达对年轻一代的尊重。
上述致歉视频发布后，部分网民认为其反思有诚意，会继续支持巴奴；也有部分网民建议杜中兵向小米创始人雷军学习，真正走进年轻人，并借此机会推出大学生套餐。
杜中兵此前在一次论坛直播中谈及定价问题时说，“火锅不是服务底层人民”、“月薪5000就不要吃火锅，吃麻辣烫就好了。”
此番言论在中国网络上掀起风波，不少网民对此表示反感，并认为这些言论“高高在上”，忽视了年轻人的生活压力和消费选择。
杜中兵2月27日发布视频致歉说，希望大家不要误解他的真实意思。他的原意是，如果年轻人只有5000块工资，可以先把钱花在自己的成长上，应该延迟满足，少吃或不吃火锅。
#火锅 #道歉
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四川南充火锅店被揭使用口水油 已移交司法机关处理
中国四川省南充市一家火锅店被揭发在锅底添加“口水油”，案件已移交公安机关处理。
据澎湃新闻星期三（12月18日）报道，四川南充市顺庆区市场监管局接获市民举报，当地一家火锅店在锅底中添加“口水油”。
执法人员前往调查时，在厨房一个角落发现胶桶，桶内盛放着可疑的油脂，上面还放有漏勺。面对执法人员的询问时，火锅店工作人员支支吾吾，无法提供这些油脂的合法购进票据及资质证明。
经查，发现涉案火锅店为提升火锅口感，在2023年10月就授意厨师长，将顾客食用后剩余的“口水油”回收、加工，掺入新油制成火锅锅底再次供顾客食用。
南充市市场监管局介绍，“口水油”含有大量有毒有害物质，属于废弃食用油脂，是中国明令禁止使用的非食用物质，使用“口水油”这一非食品原料加工食品并用于出售，构成生产、销售有毒、有害食品罪。
“口水油”可能造成甲肝病毒、乙肝病毒等传染性病菌的交叉感染。油水中的食物残余、唾液酶等物质容易发生水解和氧化导致油脂酸败、滋生细菌。此外，油脂经过反复高温，有害的反式脂肪酸会增加，产生多种慢性致癌物质，危害人体健康。
经调查取证后，顺庆区市场监管局已将此案移交至南充市公安局顺庆区分局进行进一步处理。
#火锅 #四川 #食品安全
中国四川省南充市一家火锅店被揭发在锅底添加“口水油”，案件已移交公安机关处理。
据澎湃新闻星期三（12月18日）报道，四川南充市顺庆区市场监管局接获市民举报，当地一家火锅店在锅底中添加“口水油”。
执法人员前往调查时，在厨房一个角落发现胶桶，桶内盛放着可疑的油脂，上面还放有漏勺。面对执法人员的询问时，火锅店工作人员支支吾吾，无法提供这些油脂的合法购进票据及资质证明。
经查，发现涉案火锅店为提升火锅口感，在2023年10月就授意厨师长，将顾客食用后剩余的“口水油”回收、加工，掺入新油制成火锅锅底再次供顾客食用。
南充市市场监管局介绍，“口水油”含有大量有毒有害物质，属于废弃食用油脂，是中国明令禁止使用的非食用物质，使用“口水油”这一非食品原料加工食品并用于出售，构成生产、销售有毒、有害食品罪。
“口水油”可能造成甲肝病毒、乙肝病毒等传染性病菌的交叉感染。油水中的食物残余、唾液酶等物质容易发生水解和氧化导致油脂酸败、滋生细菌。此外，油脂经过反复高温，有害的反式脂肪酸会增加，产生多种慢性致癌物质，危害人体健康。
经调查取证后，顺庆区市场监管局已将此案移交至南充市公安局顺庆区分局进行进一步处理。
#火锅 #四川 #食品安全
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