市场监管总局发布首个校园配餐服务国家标准

市场监管总局近日批准发布《校园配餐服务企业管理指南》，这是中国首个针对校园配餐服务管理的国家标准。该标准适用于为中小学及幼儿园学生提供餐食制作与配送服务的企业。

标准为校园配餐服务企业提供了覆盖全链条的合规管理指引，内容涵盖食谱与原料管理、加工制作、备餐配送、用餐服务及应急处理等环节。此外，标准还提出了防止餐饮浪费的操作指引，以提升校园食品安全规范化管理水平。

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